Вирус АЧС не может содержаться в мясных продуктах российского производства

26 ноября 2012, 09:35
Завершено расследование недавнего случая обнаружения генома вируса африканской чумы свиней в колбасах


Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) по Краснодарскому краю и Республике Адыгея завершило расследование недавнего случая обнаружения генома вируса африканской чумы свиней в местных колбасах.

Изначальная версия о том, что производители колбас использовали в производстве мясо свиней, умерших или больных АЧС в ходе расследования не подтвердилась. Таким образом, источник инфекции до сих пор не известен.

По данным специалистов, вирус АЧС не может содержаться в мясных продуктах российского производства, поскольку погибает при температуре 60° C, в то время как большинство колбас и других мясных изделий производится при температуре 72° C.

— Нами изучены образцы материала с перерабатывающих предприятий. Исследование на АЧС, проведенное в Краснодарской межрегиональной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора, дало отрицательный результат. Также мы взяли пробы на бойне и образцы мяса убитых ранее животных. Все анализы показали отрицательный результат на АЧС. Мы продолжаем следить за процессом производства, — заявил глава Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея Мурад Мурадян.
Источник: foodcontrol.ru

Также в разделе:

На Кубани усилили меры безопасности против птичьего гриппа...

ФАС разрешила птицефабрике «Белореченская» купить еще два предприятия...

На Кубани остался один очаг птичьего гриппа...

Снижение поголовья свиней на Кубани может повлиять на цены в Адыгее...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В Иваново поступила колбаса, зараженная вирусом африканской чумы
28 октября 2014, 09:20
Специалисты покровской Россельхозакадемии при исследовании мясной вареной колбасы «Мортаделла», изготовленной «Могилёвским мясокомбинатом», обнаружили в фрагмент генома вируса африканской чумы свиней. Как сообщает Управление Россельхознадзора по Ярославской области...
В Башкирии нашли способ борьбы с вирусом АЧС
30 октября 2013, 11:14
Обеспечение биологической, продовольственной и пищевой безопасности обретает новые формыВ Башкортостане необходимо взять под контроль популяцию диких кабанов - потенциальных переносчиков опасных инфекций, в том числе вируса африканской чумы свиней. Только так можно поставить заслон на пути заразы,...
Вирус АЧС выявлен в Тульской и Волгоградской областях
10 октября 2013, 10:58
При исследовании 08.10.2013 в ГБУ «Волгоградская областная ветеринарная лаборатория» проб патологического материала, отобранного от павшего кабана, обнаруженного на территории охотхозяйства «Клетское» (Клетский район, Волгоградская область), выявлен генетический материал вируса африканской чумы...


 

Горячее предложение